J’adore faire un barbecue, allumer le feu, souffler sur les braises et avoir la tête qui tourne, sentir la fumée et jouer avec le danger... Oui, c’est mon petit côté pyromane.
Alors, j’ai toujours trouvé étonnant le fait qu’une merguez puisse aussi facilement brûler sans que pour autant j’en saisisse toute l’importance.

Une merguez, quand vous la posez sur la grille, il faut rapidement la piquer pour qu’elle recrache son jus et qu’elle n’éclate pas ! Forcément, vous, bête comme vous êtes, vous faites ce que tout le monde fait... Mais que sort-il vraiment de la « chose » ?

Alors, un jour pas fait comme un autre, vous vous dites qu’il faut en savoir plus. Que ce n’est pas normal tout ce silence autour de cet aliment !

Du coup, la recette devient simple... Prenez 5 merguez et une poêle. Percez les saucisses et faites chauffer doucement pour ne pas tout brûler. Quand le « jus » apparaît, versez-le dans un verre jusqu’à la fin de la cuisson.

Le résultat est dessous.

J’en profite pour faire un lien sur un blog bien sympa : Grand Miam Deluxe.